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La Inflamación y el Camino Hacia una Salud Duradera
Tuvimos la suerte de que estuviera en España, dando una conferencia en la Fundación Ramón Areces el Dr. Charles N. Serhan, de la Universidad de Harvard.
El periódico El País ha publicado una entrevista con él, de la que sacamos el siguiente resumen.
¿Qué es la inflamación?
La inflamación es un mecanismo natural de defensa del cuerpo, pero cuando se vuelve crónica puede ser el origen de numerosas enfermedades.
Cuando hablamos de inflamación, solemos pensar en hinchazón y dolor tras una lesión. Pero la inflamación es mucho más que eso: es un mecanismo de defensa esencial de nuestro cuerpo. Sin embargo, cuando no se resuelve adecuadamente, puede convertirse en un problema de salud a largo plazo.
Existen dos tipos de inflamación.
La inflamación aguda, que es la inflamación puntual producida por golpes, cortes, quemaduras, etcétera, que normalmente tratamos con antiinflamatorios clásicos como el ibuprofeno. Conocidos como AINES, antiinflamatorios no esteroideos.
Y la inflamación crónica relacionada con procesos degenerativos. La inflamación crónica acelera el envejecimiento y puede eventualmente comenzar a dañar células, tejidos y órganos sanos, afectando distintos sistemas. Con el tiempo, esto puede provocar daños en el ADN, muerte tisular y daños irreparables.
¿Qué son las P-RESOLVINAS de LONGEVITAS?
“Las enfermedades inflamatorias crónicas han sido reconocidas como la causa más importante de muerte en el mundo actual, más del 50% de todas las muertes son atribuibles a enfermedades relacionadas con la inflamación.
La prevalencia de la inflamación crónica está cerca del 10% de la población mundial.
La prestigiosa revista Time le llegó a dedicar una portada en la que le llamaba el asesino secreto.”
Charles Serhan, médico y bioquímico de la Universidad de Harvard, ha dedicado su carrera a entender y estudiar cómo el organismo pone fin a este proceso de inflamación y recupera su equilibrio. Su descubrimiento de las resolvinas, maresinas y protectinas ha revolucionado nuestra comprensión sobre la resolución de la inflamación y su papel en la prevención de enfermedades como la diabetes, el alzhéimer y algunos tipos de cáncer.
¿Cómo bajar la inflamación del cuerpo?
Antiinflamatorios: un problema más que solución
Durante años, el tratamiento más común contra la inflamación ha sido el uso de antiinflamatorios como el ibuprofeno. Aunque estos medicamentos pueden aliviar el dolor, también pueden interferir con la resolución natural de la inflamación. En lugar de ayudar al cuerpo a sanar, muchas veces solo enmascaran los síntomas sin solucionar el problema de fondo y bloqueando todo el proceso natural.
Alimento clave para reducir la inflamación
El Dr. Serhan descubrió que en el aceite de pescado, rico en ácidos grasos omega-3, se encuentran precursores (sustancia o compuesto que sirve como punto de partida para la formación de otra sustancia en el cuerpo) de las resolvinas y otras moléculas que favorecen la resolución de la inflamación.
Omega-3 y la Clave para una Mejor Recuperación
Este descubrimiento que significa que una dieta rica en omega-3 o la suplementación adecuada de precursores de resolvinas puede ayudar al cuerpo a recuperarse mejor y evitar problemas inflamatorios crónicos.
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Ejercicio y Estilo de Vida
Otro descubrimiento importante es que el ejercicio físico también estimula la producción de estas moléculas. Esto refuerza la importancia de mantenerse activo para mantener la inflamación bajo control. Sin embargo, un estilo de vida con mucho estrés y una mala alimentación pueden hacer lo contrario, promoviendo la inflamación crónica y debilitando el sistema inmune.
Inflamación y Longevidad
Los estudios recientes sugieren que las personas que controlan mejor la inflamación tienden a vivir más tiempo y con mejor calidad de vida. En Harvard, se han encontrado vínculos entre el consumo de omega-3, el ejercicio y una mayor longevidad, probablemente debido a una menor inflamación sistémica.
El Futuro del Tratamiento de la Inflamación
El Dr. Serhan cree que el futuro de la medicina debería centrarse en potenciar la resolución de la inflamación en lugar de bloquearla con medicamentos tradicionales.
Con una combinación de dieta, ejercicio y suplementos adecuados, podemos ayudar a nuestro cuerpo a combatir la inflamación de manera natural y efectiva.
En definitiva, cuidar nuestra alimentación, mantenernos activos y reducir el estrés son pasos clave para prevenir enfermedades y vivir mejor. La ciencia está demostrando qu